Los frutos del desierto de Juya presentes en la Cocina Importa

Miel, harinita con semillas de totumo y maíz, galletas de trupillo, leche de cabra, colada de trupillo son tan solo algunos de los productos derivados de los frutos del bosque seco guajiro, presentes en la quinta versión de la Cocina Importa, un espacio para hablar de la importancia de la cocina guajira y su valor patrimonial.

Durante la quinta versión de la Cocina Importa realizada durante los días 3,4,5, y 6 de noviembre del año 2015, y bajo el lema "Cocina con identidad"se presentó el libro Los frutos del desierto de Juya, resultado de la investigación etnobotánica de la Fundación Cerrejón Guajira Indígena y el Instituto de Bienestar Familiar, el cual contó con el apoyo y edición del Ministerio de Cultura. La publicación plasma la diversidad de los frutos silvestres de La Guajira y su importancia en la cocina tradicional indígena, rescatando los saberes y costumbres wayuu.